猪肝汤

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猪肝除了炒和蒸之外，其实用它来做汤也是非常不错的选择。有一次朋友做了这个给我吃，一吃就再也忘不掉了，猪肝在汤中细致滑嫩，营养又全都保留在汤中，简直鲜的没道理，现在，我也经常拿这道汤款待别人，带去的不仅是美味，还有健康和关怀。

猪肝汤的用料

猪肝 1斤	黄酒 1汤匙
盐少许	家乐鸡精 2茶匙
白胡椒粉 1/2茶匙	香葱粒 10克
姜丝 10克	香菜 10克

猪肝汤的做法

步骤1

准备食材

步骤2

将猪肝切片，放入清水中泡去部分血水，冲洗干净备用。

步骤3

锅中放入清水煮沸，放入姜丝。

步骤4

将猪肝放入煮至猪肝变色。

步骤5

调入黄酒去腥，加入盐、家乐鸡精、白胡椒粉调味。家乐鸡精的加入，不仅让汤味更加自然，而且奠定了鲜美的味觉基础。

步骤6

撒入香葱粒和香菜即可。

步骤7

完成。

猪肝汤的烹饪技巧

1.猪肝是一种含铁量极高的食物，而且也非常容易吸收，被称为“补血圣品”。因为猪肝很容易熟，所以不需要熬煮太长时间，并且掌握住火候，才能获得滑嫩的口感。 2.在猪肝汤中加入了家乐鸡精，具有提鲜的作用，在临出锅前加进去，让汤更加鲜甜，口味淳朴低调、滋浓味足。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

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分类：夜盲症口腔溃疡补血提高免疫明目

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