美食美刻之迷你小蛋糕

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迷你小蛋糕的用料

玉米油 25克 牛奶 45毫升
低粉 50克 鸡蛋 3个
白糖 25克 柠檬汁 2滴

迷你小蛋糕的做法

美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解1

步骤1

先把玉米油和牛奶混合均匀（成酸奶状）加入低粉搅拌无干粉，加入蛋黄拌匀备用
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加柠檬汁和白糖打发弯钩状态
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解3

步骤3

1/3蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌，然后再全部倒回蛋白糊中，翻拌均匀
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解4

步骤4

完全融合装入裱花袋中备用
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解5

步骤5

把糊均匀挤入烤盘中，9分满即可
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱预热130°烤25分钟再转150°烤15分钟
美食美刻之迷你小蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉，稍微震一下

迷你小蛋糕的烹饪技巧

这个配方可以烤大概70个左右（就是我这个烤盘两盘），小朋友可以慢慢吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-25 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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