西红柿鸡蛋盖浇饭

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爱新觉罗_金金
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这个西红柿炒蛋是我从高中就会的一道菜，也算是第一道拿手菜了，很简单的食材，但是很下饭。

西红柿鸡蛋盖浇饭的用料

番茄 4～5个 鸡蛋 5个
葱 半根 白糖 1大勺
盐 1小勺 食用油 适量

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法

西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解1

步骤1

西红柿去皮后切成块儿…滚刀块就可以，随便切切，大葱选葱绿的那半段，切末。
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解2

步骤2

鸡蛋里放一小勺盐，打散
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解3

步骤3

热锅，倒入食用油炒鸡蛋，食用油可以多倒一点儿，炒鸡蛋油多一点儿更香…后面炒西红柿就不需要倒油了。
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解4

步骤4

油热之后，倒入蛋液
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解5

步骤5

炒熟鸡蛋，炒成小块儿，盛出来备用，这步很简单啊
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解6

步骤6

再把西红柿和葱末倒进去，对，不用放油了，直接倒进去炒！
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解7

步骤7

炒到西红柿出了汤汁，放一大勺白砂糖进去
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解8

步骤8

再放一丢丢食盐进去，一点儿就好
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解9

步骤9

翻拌！汤汁更多了…
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解10

步骤10

把炒熟的鸡蛋块倒进去，翻拌均匀
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解11

步骤11

就可以出锅啦～
西红柿鸡蛋盖浇饭的做法图解12

步骤12

盛一碗米饭，浇上西红柿炒蛋，汤汁超多，拌拌拌…超好吃啊！

西红柿鸡蛋盖浇饭的烹饪技巧

西红柿选沙瓤的～不要选很硬根本放不软那种呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-26 · 河北

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载
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