淡奶油蛋糕

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亲爱的阿雅呀
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收拾冰箱发现一瓶在冰箱变温区的奶油被冻成了冰渣渣，赶紧把它消耗掉，网上有可以把冻坏的淡奶油重新变好的方法，大家可以学一下。我比较懒，我就直接化冻用了。
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淡奶油蛋糕的用料

淡奶油 180克 低粉 80克
细砂糖 42克 鸡蛋 3个

淡奶油蛋糕的做法

淡奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

三个蛋清加入3.4滴香草精！（可把香草精替换成柠檬汁）
淡奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

打发
淡奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

加入第一次糖
淡奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

绵密的泡泡加入第二次
淡奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

出现纹路加第三次糖
淡奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

最后打到图片中程度。
淡奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊是淡奶油加入蛋黄还有面粉！ 因为我们用的淡奶油量大所以不用加油啦。
淡奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊中翻拌 注意手法要快，别消泡了。
淡奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，快速翻拌均匀，倒入模具！
淡奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

温度很重要！130度烤1小时转150度10分钟，最后在130度烤5-8分钟。
淡奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

出炉后震几下。倒扣放凉
淡奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

还不错，挺好吃的。放香草精完全吃不出蛋腥味。

淡奶油蛋糕的烹饪技巧

如果大家不知道手法，往前翻翻我的食谱应该有做蛋糕的视频菜谱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-28 · 江苏

©本菜谱的做法由 亲爱的阿雅呀 编写，未经授权不得转载
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    / 13 淡奶油蛋糕的做法步骤

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