照烧鸡腿饭

照烧鸡腿饭

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尹阿冬
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以前很喜欢去麦当劳点照烧鸡腿饭或者是照烧汉堡吃，总觉得自己不会做这个口味的食物，其实也不过如此啦～ 学会后，麦当劳休想再让我掏腰包，哈哈哈哈 快动手试试吧，如果家里有小朋友，那更要让他尝尝哈哈哈哈

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 胡萝卜 适量
豌豆（西兰花） 适量 料酒（腌鸡腿） 1勺
盐（腌鸡腿） 少许 姜片，蒜末（腌鸡腿） 适量
黑胡椒粉（腌鸡腿） 适量 黑胡椒酱（腌鸡腿） 1勺
料酒（照烧汁） 1.5勺 生抽（照烧汁） 2勺
老抽（照烧汁） 1勺 蚝油（照烧汁） 1勺
蜂蜜（照烧汁） 3勺 清水（照烧汁） 半碗
米饭 1碗

照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法图解1

步骤1

准备好食材：我家里没有西兰花，所以用豌豆代替的。胡萝卜你也可以切成花的样子（好看）
照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤2

照烧酱汁，鸡腿腌料准备
照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤3

鸡腿剔骨，注意安全 剔骨后，两面戳控，一是入味儿，二是煎至过程中肉不易收缩太快
照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤4

倒入鸡腿腌料，腌制20分钟（中途翻面）
照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤5

鸡腿腌制过程中，煮蔬菜 水里适量的➕盐➕油，可以防止蔬菜变色 蔬菜煮熟，备用
照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤6

锅里放入底油（我的锅要粘锅，所以放了点底油，润锅） 鸡皮朝下，中小火煎制金黄色后翻面，继续煎
照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤7

用锅铲压着，继续煎，这样可以让边缘部分受热均匀
照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤8

两面金黄后，倒入照烧酱汁，大火煮开后转中小火（中途记得翻面，入味儿） 可以多加点水，泡饭吃
照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤9

煮熟后，大火收汁
照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤10

色泽金黄，十分诱人
照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤11

切块，摆盘 浇上汤汁
照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤12

撒上芝麻就完成了！
照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤13

浓浓的照烧味道，好吃得不行
照烧鸡腿饭的做法图解14

步骤14

完美！快动手试试吧～

照烧鸡腿饭的烹饪技巧

剔骨头的时候，一定注意安全 水可以多一点，拿来泡饭吃也是一绝 酱汁的用量，根据鸡腿的大小来调比例 只要自己动手去做，一定会收获美味的!!! 喜欢就收藏十关注十分享! ! ! 不定期更新菜谱~ 谢谢各位善良的菜友们❤️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 四川省

©本菜谱的做法由 尹阿冬 编写，未经授权不得转载
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