抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。

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今天做一款甜蜜的抹茶双色吐司，颜色靓丽，清新抹茶香，甜蜜软糯的红豆，神仙级搭配，天气渐凉，来一块暖心又暖胃的抹茶蜜豆吐司吧。
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抹茶蜜豆双色吐司的用料

高筋面粉 250克 奶粉 20克
盐 3克 白砂糖 45克
酵母 4克 牛奶 100克
淡奶油 60克 蛋清 30克
无盐黄油 25克 抹茶粉 6克
蜜红豆 适量

抹茶蜜豆双色吐司的做法

抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解1

步骤1

把高筋面粉250克、牛奶100克、淡奶油60克、酵母4克、蛋清30克、白砂糖45克、奶粉20克、盐3克，放一起加入料理机搅拌。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解2

步骤2

混合均匀，搅拌10分钟，出粗膜后加入室温软化的无盐黄油25克。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解3

步骤3

继续搅拌15-20分钟至出薄膜。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解4

步骤4

取出面团，分成2份，一份揉圆后包好保鲜膜，室温发酵至2倍大（室温最好在25℃左右）。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解5

步骤5

另一个面团加入抹茶粉6克，继续搅拌（注：最好加个盖子，搅拌时抹茶粉可能会飘散起来）
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解6

步骤6

搅拌至颜色均匀。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解7

步骤7

同样揉圆包好保鲜膜，发酵至2倍大。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解8

步骤8

取出发酵好的面团，各自擀成长方形薄片。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解9

步骤9

然后把抹茶面片的叠在原味面片的上面。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解10

步骤10

撒上蜜红豆适量，从一头慢慢卷起来，记得卷的紧一些，防止分层和空洞。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解11

步骤11

放入烤箱二次发酵，温度35℃，湿度75，放一碗热水帮助发酵。发至8分满后，刷一层牛奶液，进烤箱。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解12

步骤12

烤箱预热至170℃，烤制30-35分钟左右。（表面上色后盖一张锡纸，可以有效表面烤焦）
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解13

步骤13

烤好放凉后切片，好的抹茶一开始是翠绿色的，然后长时间接触空气和光线就会慢慢氧化变暗。
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解14

步骤14

抹茶双色吐司，完成O(∩_∩)O
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解15

步骤15

颜色靓丽，抹茶和蜜豆超级搭配
抹茶蜜豆双色吐司，颜色靓丽，暖心又暖胃。的做法图解16

步骤16

天气渐凉，来一块暖心又暖胃的抹茶蜜豆吐司吧。

抹茶蜜豆双色吐司的烹饪技巧

1、各品牌面粉吸水性有差别，可以根据面粉吸水性酌情添加。 2、烤制表面微微上色后，盖一张锡纸，可以防止表面太焦。 3、常温密封保持3天，是最佳赏味期。 4、卷得要紧实，不然切开后可能会有分层和空洞哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-01 · 浙江

©本菜谱的做法由 宅家吃货JACKERLU 编写，未经授权不得转载
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