葡萄冰淇淋

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葡萄冰淇淋的用料

葡萄果酱 200克 淡奶油 300克
葡萄果肉 适量 紫色巧克力脆皮
代脂白巧克力 300g 豆油 100克
紫色色粉 1克 提子干 适量

葡萄冰淇淋的做法

葡萄冰淇淋的做法图解1

步骤1

1. 淡奶油打至六成发，拌入到葡萄果酱中翻拌均匀
葡萄冰淇淋的做法图解2

步骤2

2. 模具中放入葡萄果肉半颗 3. 拌好的原料装入裱花袋中挤入模具铺满，用力震模具避免产生气泡，抹平表面冷冻备用
葡萄冰淇淋的做法图解3

步骤3

1. 将代脂白巧克力融化，除提子干以外的原料称一起用均质机打匀备用
葡萄冰淇淋的做法图解4

步骤4

完全冻硬的冰淇淋脱模，淌一层葡萄巧克力脆皮捞出迅速放上提子干冷冻即可

葡萄冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-04 · 上海市

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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