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干货向~壮族七彩糯米饭❤️便当饭团野餐
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爱壮族的花米饭，把它带入普通餐食里更接地气。
这个配方是每个颜色染150克糯米的量哈。
壮族七彩糯米饭的做法
步骤1
准备好所以材料 黄瓜粉写错了，应该是黄香花
步骤2
干净的小锅里放入： 绿色的娘惹花+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液
步骤3
桃红~山茄+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液
步骤4
黄色的黄香粉（煎成段)+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液
步骤5
黄色的黄香粉+水莫过植物1厘米，大火煮开小火煮两三水莫过植物1厘米，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液
步骤6
蓝色~蓝雀花/蝶豆花（由于染色里强大，所以用二三个)+水莫过植物3厘米（是3厘米)，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液
步骤7
橙红~橙木（四五根)+水莫过植物2厘米（是2厘米)，煮开后转小火煮两三分钟，再关火倒出汁液
步骤8
过滤出来的汁液，此刻需要看一下颜色深浅是否合适，水量是否够泡米。 如果太深加水稀释，太浅再煮一些汁液。因为每次都植物受生长情况影响，颜色的浓度也会变化，这里需要自己调整的。 ❗汁液量，即煮饭都水量，是要莫过米饭一倍水平位的。如果太少，也是一样再煮一些汁液。 接着等汁液都凉透了开始下一步泡米染色。
步骤9
绿色，来自娘惹花 桃红，来自山茄 黄色，来自黄香花 蓝色，来自蓝雀花/蝶豆花 粉色，来自樱花粉 橙红，来自橙木
步骤10
再做最后一步是煮饭，可以用小型电饭煲煮，水量是要莫过米饭一倍高度，千万不能多加少加水。 米饭煮熟后可以开始做造型饭团，看下面实拍照片。
步骤11
饭团
步骤12
饭团
步骤13
饭团
步骤14
饭团
步骤15
饭团
步骤16
饭团
步骤17
饭团
步骤18
饭团
步骤19
饭团
步骤20
饭团壮族七彩糯米饭的烹饪技巧
染色的汁液需要凉透再泡米
可以用大米也可以用糯米
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-11-08 · 上海
©本菜谱的做法由 jun沙巴上海囡 编写，未经授权不得转载
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