油豆泡萝卜丝汤

油豆泡萝卜丝汤

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虫懒懒
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冬季干燥 汤汤水水总是很好滴 萝卜丝稍稍处理一下 就不会有生萝卜味了。 1把虾皮 超级提鲜 ，1份豆泡 煮出一锅浓白鲜汤。 做饭其实很简单……
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油豆泡萝卜丝汤的用料

白萝卜 1根 自制油豆泡 10个
虾皮 1把 粉丝 1把
香菜 1根 葱花 5克
食用油 1勺 生姜 1块
白胡椒面 1小勺 鸡精 1/2勺

油豆泡萝卜丝汤的做法

#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解1

步骤1

白萝卜削皮 切成细丝。 准备好一小团粉丝。 香菜冲洗干净 切成段。 生姜切片 大葱切成葱花。
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解2

步骤2

1小把虾皮 装入碗中备用。
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解3

步骤3

自制的油豆泡 从中间切开 备用。
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解4

步骤4

汤锅内 放油 烧热。下入葱花 姜片爆香。 再放入虾皮炒至虾皮微焦。 虾皮炒出鲜香味 放入油豆泡 翻炒片刻。
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解5

步骤5

锅内加入开水。大火煮5分钟。 另取一只锅 接水 烧开。放入萝卜丝煮2分钟左右。 萝卜丝煮熟 捞出 放入豆泡汤中。转中火煮10分钟
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解6

步骤6

豆泡汤煮至浓白。撒入食盐 鸡粉调味。 放入粉丝 煮至透明。 粉丝煮熟透 撒入白胡椒粉
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解7

步骤7

关火 撒 香菜
#天猫美味妙妙屋#油豆泡萝卜丝汤的做法图解8

步骤8

✅完成✅

油豆泡萝卜丝汤的烹饪技巧

萝卜丝入开水锅中焯烫一下 能去掉生萝卜的“臭味” 油豆泡 切开 能更好的促进大豆蛋白挥发 汤色更浓白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-09 · 北京

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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