红烧草鱼

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红烧草鱼的用料

草鱼 1条 小葱 1根
生姜 1块 蒜头 2瓣
干辣椒 1个 豆瓣酱 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
醋 1勺 白糖 2克
胡椒粉 2克 耗油 1勺
花椒 15粒 盐 适量

红烧草鱼的做法

红烧草鱼的做法图解1

步骤1

把草鱼洗净，切成段，用盐，料酒，葱姜，腌制10分钟
红烧草鱼的做法图解2

步骤2

腌制后洗净，控水，用厨房纸擦干
红烧草鱼的做法图解3

步骤3

用电饼铛把两面煎熟，用炒锅也可以，因为比较容易粘锅，鱼容易碎，所以我用的电饼铛
红烧草鱼的做法图解4

步骤4

锅里放入油，加入辣椒华联蒜片，加入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入鱼，加耗油，糖，醋，生抽，老抽，放入啤酒，煮7分钟左右。
红烧草鱼的做法图解5

步骤5

出锅

红烧草鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-10 · 河北

©本菜谱的做法由 不想做饭的一天 编写，未经授权不得转载
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