虫草花菌菇枸杞炖鸡

虫草花菌菇枸杞炖鸡

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天蝎座小菜姬
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秋冬进补好时节，今天就和大家分享一下虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法，供您参考。喜欢的小伙伴快去试试吧！汤鲜味美，而且操作简单，特别适合新手小白哟！因为家里人多，一只小三黄鸡不够吃，我这里又添了两个鸡全腿，可以根据您家里的人口适量选择鸡肉的量！
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虫草花菌菇枸杞炖鸡的用料

三黄鸡 1只 干虫草花 50克
鲜香菇 200克 茶树菇 150克
炖肉包 1个 料酒 5勺
姜 1块 葱 半根
红枣 6颗 枸杞 8克
盐 5克 鸡全腿 2个

虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法

虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解1

步骤1

干虫草花用温水提前两小时泡发
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解2

步骤2

三黄鸡洗净备用斩去鸡的脚趾甲和鸡尾
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解3

步骤3

将三黄鸡斩成小块
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解4

步骤4

三黄鸡冷水下锅，加入葱姜料酒焯水（家里人多怕不够吃，又加了两个鸡全腿）
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解5

步骤5

香菇去老根洗净切小块备用，茶树菇洗净切段备用
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解6

步骤6

将焯好水的鸡块用热水洗净后控水备用
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解7

步骤7

将鸡块放入锅内，加入热水，再次加入葱姜料酒和炖肉包
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解8

步骤8

加入泡发好的虫草花
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解9

步骤9

加入香菇和茶树菇
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解10

步骤10

加入大枣
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解11

步骤11

大火烧开撇去浮沫，转小火炖煮40分钟
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解12

步骤12

枸杞子用凉水提前泡发
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解13

步骤13

炖制鸡肉软烂后，加入食盐，撒入枸杞出锅即可
虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，虫草花菌菇枸杞炖鸡完成，感谢收看！

虫草花菌菇枸杞炖鸡的烹饪技巧

1.泡发虫草花的水也可以炖鸡时倒入，给鸡汤增鲜提味。 2.如果不喜欢炖出的鸡颜色发白也可以适当加些生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
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    / 15 虫草花菌菇枸杞炖鸡的做法步骤

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