巧克力夹心曲奇

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奶味香浓的黄油曲奇➕醇厚的黑巧克力，酥脆可口，甜而不腻。

巧克力夹心曲奇的用料

黄油 200g 细砂糖 110g
淡奶油 90g 低筋面粉 280g
奶粉 20g 盐 2g
黑巧克力 120g

巧克力夹心曲奇的做法

巧克力夹心曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材
巧克力夹心曲奇的做法图解2

步骤2

黄油软化到可以轻松按下去
巧克力夹心曲奇的做法图解3

步骤3

加入细砂糖
巧克力夹心曲奇的做法图解4

步骤4

按压混合均匀
巧克力夹心曲奇的做法图解5

步骤5

电动打蛋器打到颜色发白
巧克力夹心曲奇的做法图解6

步骤6

分次加入淡奶油，每次都要搅打均匀。
巧克力夹心曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉、奶粉、盐，翻拌混合均匀。
巧克力夹心曲奇的做法图解8

步骤8

无干粉即可，面糊是非常黏稠的。
巧克力夹心曲奇的做法图解9

步骤9

准备裱花嘴，要用左边的半排花嘴，不要用右边的双排花嘴。
巧克力夹心曲奇的做法图解10

步骤10

将面糊装入裱花袋
巧克力夹心曲奇的做法图解11

步骤11

在烤盘上挤一字
巧克力夹心曲奇的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱中下层，上火160°，下火140°，烤12分钟。
巧克力夹心曲奇的做法图解13

步骤13

上色取出晾凉
巧克力夹心曲奇的做法图解14

步骤14

将黑巧克力隔50°的温水融化。
巧克力夹心曲奇的做法图解15

步骤15

将巧克力装入裱花袋，挤在曲奇上再盖上另一片。
巧克力夹心曲奇的做法图解16

步骤16

巧克力夹心曲奇就做好了～
巧克力夹心曲奇的做法图解17

步骤17

成品图～

巧克力夹心曲奇的烹饪技巧

此配方可以烤5盘，非常适合有风炉的宝子们。我们平炉只能一盘盘耐心烤咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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