免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕

免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕

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软糯Q弹， 奶香浓郁，一口一个 简单搅一搅、蒸一蒸、好吃不上火

紫薯小奶球马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 椰浆 100ml
牛奶 300ml 白砂糖 50ml

紫薯小奶球马蹄糕的做法

免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解1

步骤1

【前排贴士】 ★此处用的是100ml量杯，可以用其它容器代替，按体积比例就行。 ★本配方甜度较低，糖量可随个人口味调整。 ★不喜欢椰香味的可以全部放牛奶。 ★想要奶味更浓郁的把白糖换成等量炼乳。 ★没有圆球形模具，可以用盘蒸最后切成小方块。 ★紫薯粉可以换成其它果蔬粉。
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解2

步骤2

碗内加入100ml马蹄粉+100ml椰浆+100ml牛奶，搅拌均匀后过滤，得到生浆。
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解3

步骤3

锅中倒入200ml牛奶+50g白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺（50ml）生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解4

步骤4

将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解5

步骤5

蒸锅放入圆球硅胶模具，水开后倒入牛奶浆，大火蒸约15分钟至熟透。 （马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！蒸的时间不固定看个人倒的厚度！）
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解6

步骤6

蒸好后要完全晾凉再脱模
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解7

步骤7

撒上紫薯粉即可。
免烤箱甜点，紫薯小奶球马蹄糕的做法图解8

步骤8

奶香浓郁，香甜可口

紫薯小奶球马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-14 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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