蒜蓉凤爪

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爱生活的陈同学
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一抿就化，软香糯牙。

蒜蓉凤爪的用料

鸡爪 500克 料酒 1勺
生抽 1勺 小葱 2根
辣椒 2个

蒜蓉凤爪的做法

蒜蓉凤爪的做法图解1

步骤1

1.记得跟爪子去指甲 2.冷水下锅 3.加入姜片，料酒去腥 4.煮开2-3分钟及可
蒜蓉凤爪的做法图解2

步骤2

1.蒜蓉肯定少不了啦 2.能吃辣的加点小米辣，小青椒
蒜蓉凤爪的做法图解3

步骤3

1.煮完直接放在冷水中。（有冰水更好）热涨冷缩原理 2.泡一会儿 捞出。
蒜蓉凤爪的做法图解4

步骤4

1.热油，将控水的鸡爪，翅尖，放在油锅里煎得两面焦黄，就可以取出备用。
蒜蓉凤爪的做法图解5

步骤5

1.将蒜末，小米辣加入， 2.加入蜜汁调料 蚝油1勺 生抽3勺 老抽半勺 盐。 适量 鸡精 适量
蒜蓉凤爪的做法图解6

步骤6

1.继续加入鸡爪 2.倒入一下罐啤酒 提香 3.啤酒味淡了 加入适量清水。
蒜蓉凤爪的做法图解7

步骤7

小火等待30分钟 最后大火收汁儿 最后加入 葱花 小青椒 提色
蒜蓉凤爪的做法图解8

步骤8

完美。

蒜蓉凤爪的烹饪技巧

1.如果加入翅尖 记得 鸡爪多煎一会儿 更软 2.小心用到 3.要有耐心，美味需要等待。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 贵州省

©本菜谱的做法由 爱生活的陈同学 编写，未经授权不得转载
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