萝卜炖牛腩

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疫情期间一个人的菜真不好做，这道菜做好了放冰箱能吃两天，嘿嘿。

萝卜炖牛腩的用料

牛腩 500g 白萝卜 一根
生抽 2汤匙 老抽 1汤匙
料酒 1汤匙 八角 2个
桂皮 一小块 香叶 4片
草果（可有可无） 1个 蒜瓣 2瓣切片
姜片 6片 盐 适量
黄冰糖 适量

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩冷水30分钟把血水泡出，然后冷水下锅把浮沫煮出再捞起备用。白萝卜削皮切块。

步骤2

热锅冷油把焯好水的牛腩炒致金黄，放入切好的蒜和姜，翻炒一会再放入香料，倒入适量酱油和老抽，翻炒均匀后放入适量黄冰糖。最后倒入热水。

步骤3

把牛腩转入压力锅，放入白萝卜。我是图方便一起扔进去炖了，白萝卜应该中途放进去会比较好。
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

压力锅調筋蹄模式，大概1小时，出来成品就是这样，味道非常好，配米饭和面都是一绝的。喜欢吃辣可以适量放点小米辣，我这里放了一个，吃不出来辣味。

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-17 · 广东省

©本菜谱的做法由 冬虫虫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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