萝卜炖牛腩

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萝卜炖牛腩的用料

牛腩 半斤左右 白萝卜 半个
花椒 一小勺 姜 一小块
蒜 三瓣 香叶 三片
八角 一颗 料酒 两勺
生抽 三勺 老抽 一勺
耗油 两勺 冰糖 8颗

萝卜炖牛腩的做法

萝卜炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好花椒，香叶，八角，姜切片，蒜拍扁或切片
萝卜炖牛腩的做法图解2

步骤2

萝卜切块备用
萝卜炖牛腩的做法图解3

步骤3

牛腩冷水下锅，加姜片，料酒。大火煮出浮沫捞出切块
萝卜炖牛腩的做法图解4

步骤4

锅里放油，把花椒 香叶 八角 姜 蒜 爆香，放入牛腩翻炒一下，加入生抽 老抽 耗油 冰糖，炒至上色后，加入清水盖过牛腩
萝卜炖牛腩的做法图解5

步骤5

大火烧开后转入砂锅，小火炖半小时后加入萝卜再炖20~25分钟左右既可
萝卜炖牛腩的做法图解6

步骤6

想要牛腩再嫩点，萝卜再入味点可以加长时间。但是要记得看火别把水烧干了

萝卜炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-10

©本菜谱的做法由 fanmuhua 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 蒜香味 午餐 晚餐

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