排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～

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排骨营养价值非常的高，骨头上的肉肥瘦相间，还带有骨香味，吃起来非常的美味。 做法非常多样，可以炖着吃，红烧着吃也可以炸着吃。很多人觉得清炖排骨营养价值最高了，其实不管怎样做，排骨的营养价值都是非常高的。 要说最好吃的做法，那应该就是香酥排骨了。 今天就给大家分享一个小妙招，非常的简单，在家就可以做出香酥肉嫩的油炸排骨了。接下来给大家分享一下具体的做法吧。
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排骨不要再红烧啦的用料

排骨 400克 鸡蛋 1个
葱姜蒜 适量 小米椒（或辣椒粉） 2个
盐 1勺 料酒 3勺
红薯淀粉（可加一半面粉） 2勺 黑胡椒粉 适量
生抽（可不放） 1勺

排骨不要再红烧啦的做法

排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解1

步骤1

准备适量葱姜蒜，将它们切成丝和片。
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解2

步骤2

准备好的排骨放在水内浸泡两小时左右，泡出血水。
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解3

步骤3

泡好的排骨剁成块，放入葱姜蒜，料酒腌制20分钟左右。
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨洗净后放入一勺盐，适量黑胡椒粉一点剁椒碎或者辣椒粉、一个鸡蛋抓拌均匀。
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解5

步骤5

再加入2勺红薯粉（其中可放一半面粉）
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解6

步骤6

锅内烧油，油温六七成热，下锅炸。
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解7

步骤7

炸至成熟捞出，在空气中放置30秒左右。
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步骤8

再次放入锅内，二次复炸，这次炸40秒左右即可。
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步骤9

再次捞出放盆内。
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步骤10

撒上一些孜然粉风味更加
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解11

步骤11

成品
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解12

步骤12

成品
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步骤13

成品
排骨不要再红烧啦！试试这种做法追剧又下酒～#加油 厄瓜多尔#的做法图解14

步骤14

成品

排骨不要再红烧啦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 上海市

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分类： 伊可新
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