法式奶油青口贝意面

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一份暖暖的奶油意面，满满蛋白质，做法简单又快手，赶紧来让冬季充满活力吧！
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奶油青口贝意面的用料

意面 100克 青口贝 5-8个
虾仁 6-8个 小番茄 6-8个
蘑菇 100克 淡奶油 30-50克
黄油 5克 洋葱 半颗
黑胡椒粉 适量 盐 适量
欧芹、芝士碎 半茶匙

奶油青口贝意面的做法

#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解1

步骤1

准备好食材
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解2

步骤2

青口贝我买的半壳的，洗净后除去腮部备用
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解3

步骤3

虾仁加料酒和盐腌制
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解4

步骤4

配菜切一下
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解5

步骤5

锅里加几滴橄榄油和一小撮盐，水开后放入意面煮
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解6

步骤6

煮至九成熟，也就是没有硬芯就可以捞出备用了
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解7

步骤7

锅里放一块黄油，融化后倒入洋葱和蘑菇翻炒
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解8

步骤8

蘑菇变软后倒入艾恩摩尔淡奶油和一碗清水。这款淡奶油含乳脂量高达38%，同样是产自爱尔兰，性价比却比某车要高得多，除了用来烘焙，我经常把它用来制作西餐，因为它乳脂含量高，少量就能达到加入很多普通奶油的效果，所以这里我只加了50毫升，可使用普通奶油需要100毫升以上才能让食物吃上去奶香十足，用这款奶油不是变相的减少了热量的摄入吗？
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解9

步骤9

放入青口贝和虾仁
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解10

步骤10

放入意面搅拌均匀，转小火盖上锅盖煮3分钟
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解11

步骤11

开盖放入小番茄，加入盐和黑胡椒碎调味，收汁至浓稠即可出锅
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解12

步骤12

装盘后撒些欧芹芝士碎即可
#冬季滋补花样吃法#法式奶油青口贝意面的做法图解13

步骤13

奶香浓郁，赶紧吃起来吧！

奶油青口贝意面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 江苏

©本菜谱的做法由 流光舞 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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