不用烤箱就能做的花生核桃酥

不用烤箱就能做的花生核桃酥

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这次也是头一次用大包酥的方法做点心，步骤真的简单了许多，而且不用使用烤箱，一口平底锅就能搞定，好吃到掉渣～
参与活动: #菜谱有奖征集|冬季滋补花样吃法#

花生核桃酥的用料

水油皮 面粉 200克
植物油 30克 清水 60克
油酥 面粉 150克
植物油 75克 馅料
花生 20克 芝麻 适量
核桃 3个

花生核桃酥的做法

#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解1

步骤1

先来做水油皮。面粉放入碗中，加入清水搅拌成絮状。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解2

步骤2

加入植物油。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解3

步骤3

和成面团饧发。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解4

步骤4

再来做油酥面团。面粉中加入植物油。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解5

步骤5

搅拌均匀揉成团。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解6

步骤6

两个面团一起饧发20分钟左右。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解7

步骤7

花生和核桃烤熟/小火炒熟。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解8

步骤8

用刀切一下，再用擀面杖碾碎。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解9

步骤9

同样，芝麻也碾碎。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解10

步骤10

坚果放入碗中，加入白糖。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解11

步骤11

搅拌均匀即可。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解12

步骤12

饧发好的面团揉光滑。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解13

步骤13

擀开，放入油酥面团。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解14

步骤14

收口包好。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解15

步骤15

包好一个大面团。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解16

步骤16

用擀面杖先稍微压均匀。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解17

步骤17

再擀成长方形。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解18

步骤18

两端折叠回来。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解19

步骤19

继续按压后擀开呈长方形。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解20

步骤20

铺一层坚果碎。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解21

步骤21

卷起来。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解22

步骤22

两端捏紧，切成大小一致的小剂子。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解23

步骤23

小剂子两端也捏好，向中间包
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解24

步骤24

尽量整理成圆形，压一下成饼状。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解25

步骤25

锅中倒油。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解26

步骤26

放入饼胚，盖锅盖，全程小火煎。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解27

步骤27

煎的过程中勤翻面，两面金黄，四周酥皮触碰后会掉下来即可。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解28

步骤28

出锅喽！
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解29

步骤29

层层分明的小酥饼。
#冬季滋补花样吃法#不用烤箱就能做的花生核桃酥的做法图解30

步骤30

掰开掉渣。

花生核桃酥的烹饪技巧

1.馅料可以换成自己喜欢的。 2.平底锅也可以换成电饼铛，上下锅盖可以一起加热，也需要勤翻面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-19 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
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