素炒豆腐皮

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冬日开胃菜，素炒彩椒豆皮必有一席之地，我家隔三差五就做它，搭配上木耳、彩椒，健康的食材做出诱人的口感，香韧鲜美的豆皮被鱼香汁层层包裹，爽脆的木耳和彩椒更是在色彩上勾起了我的食欲，吃着比红烧肉还香，家里的米饭都要遭殃了！

素炒豆腐皮的用料

石屏豆腐皮 适量 青红椒 各1个
柞水木耳 适量 蒜片 适量
小鲜侣调味汁 5g 酱油心生 10g
饭爷鱼香酱汁 1袋

素炒豆腐皮的做法

素炒豆腐皮的做法图解1

步骤1

食材 石屏豆腐皮｜青红椒｜柞水木耳｜蒜片 调味 小鲜侣调味汁5克｜酱油心生10克 饭爷鱼香酱汁1袋 锅具 鹅妈妈晶钻锅
素炒豆腐皮的做法图解2

步骤2

石屏豆腐皮对半剪开冷水浸泡至变软（精选云南本地小黄豆，传统古法工艺制作、豆香浓厚，口口筋道）；
素炒豆腐皮的做法图解3

步骤3

变软取出切小块、青红椒也切块；
素炒豆腐皮的做法图解4

步骤4

鹅妈妈晶钻平底锅预热倒入适量山茶油，放入蒜片炒出香味；
素炒豆腐皮的做法图解5

步骤5

倒入青红椒、泡发木耳翻炒至断生；
素炒豆腐皮的做法图解6

步骤6

倒入豆腐皮、1袋饭爷的鱼香酱汁（饭爷的酱汁种类很齐全，口味也非常不错）；
素炒豆腐皮的做法图解7

步骤7

挤入10克酱油心生、5克小鲜侣调味汁；
素炒豆腐皮的做法图解8

步骤8

翻炒至上色入味且食材熟透后关火出锅；
素炒豆腐皮的做法图解9

步骤9

豆皮这样做，连吃3天都不腻，尤其是天气冷了，一锅素热豆皮就着粒粒分明的米饭，比大鱼大肉更抢手；
素炒豆腐皮的做法图解10

步骤10

香韧的豆皮被鱼香汁层层包裹，爽脆的木耳和彩椒更是在色彩上勾起了我的食欲，说它是下饭神菜一点也不为过；

素炒豆腐皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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