麻辣凉面

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麻辣凉面是以鲜面条、黄瓜为主要原材料制作而成的一款菜品，调料是花椒面、辣椒油、酱油等，通过水煮的方式做成。

麻辣凉面的用料

面条 150克 黄瓜丝 20克
生抽 40克 醋 10克
白糖 20克 盐 3克
芝麻酱 10克

麻辣凉面的做法

麻辣凉面的做法图解1

步骤1

锅中倒油，放入辣椒和花椒粉，中小火煸炒
麻辣凉面的做法图解2

步骤2

倒入生抽烧开，加入醋、白糖、盐搅匀烧开
麻辣凉面的做法图解3

步骤3

倒出冷却备用
麻辣凉面的做法图解4

步骤4

锅开放入面条煮熟
麻辣凉面的做法图解5

步骤5

捞出立刻过凉水
麻辣凉面的做法图解6

步骤6

控水装盘，放入黄瓜丝
麻辣凉面的做法图解7

步骤7

冷却的料汁中加入芝麻酱和匀
麻辣凉面的做法图解8

步骤8

淋入面条中，搅拌均匀即成

麻辣凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 山东

©本菜谱的做法由 东味西厨 编写，未经授权不得转载
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