抹茶戚风蛋糕

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精品 独家
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可做一个8寸或两个6寸

抹茶戚风蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 110克
牛奶 120克 玉米油 60克
细砂糖 100克 抹茶粉 10克

抹茶戚风蛋糕的做法

抹茶戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

60g油+10g抹茶粉搅拌均匀
抹茶戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶乳化（搅拌至无油粒）
抹茶戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低粉搅拌均匀
抹茶戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄搅拌均匀
抹茶戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

细砂糖100g分三次加入蛋清，打发成小尖勾状
抹茶戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

打发的蛋白分三次加入面糊搅拌均匀
抹茶戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

放入模具150度烤50分钟
抹茶戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

晾凉
抹茶戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

即食

抹茶戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 S…💭 编写，未经授权不得转载
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