茴香鸡蛋馅饼

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最爱吃茴香馅，比起韭菜更养胃，健康。
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茴香鸡蛋馅饼的用料

中筋面粉 300克 鸡蛋 3个
干酵母 3克 清水 160毫升左右
茴香苗 200克 葱 30克
盐 3克 植物油 适量
十三香 2克 蚝油 1勺
鸡粉 1克

茴香鸡蛋馅饼的做法

#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

面粉加入干酵母和清水搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发至1.5倍大。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

茴香苗摘洗干净控干水份，切碎。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋三个磕入碗里，打散备用。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

锅中加入适量植物油烧热，倒入打散的蛋液。待蛋液凝固后炒熟盛出，放凉。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

葱切葱花。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

将茴香碎 葱花放一个大碗里，加入十三香 植物油 盐 鸡粉和蚝油。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

加入炒熟的鸡蛋，一起搅拌均匀，茴香鸡蛋馅就做好了。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

醒发好的面团明显膨胀了许多。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

去除面团，揉面排气，切均匀的面剂子。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解10

步骤10

取一面剂，擀成包子皮，放入适量馅料。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解11

步骤11

捏成包子的形状，用手掌按扁。全部做好后，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解12

步骤12

平底锅或者电饼铛预热，加入薄薄一层油，放入馅饼生胚，中小火盖盖煎至一面金黄。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解13

步骤13

翻面，煎至另一面金黄即可盛出。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解14

步骤14

皮薄馅大，趁热吃最好吃。
#冬季滋补花样吃法#茴香鸡蛋馅饼的做法图解15

步骤15

成品图

茴香鸡蛋馅饼的烹饪技巧

烙馅饼用电饼铛最好用，没有的话可以用厚底平底锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-21 · 山东

©本菜谱的做法由 简单love1236 编写，未经授权不得转载
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