糖醋排骨（超简单）

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秋云3
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两岁半的儿子超爱吃，所以我决定记录下来。 总的口诀是： 一勺半白糖 两勺醋， 一勺生抽， 半勺老抽、 半勺料酒。不放盐。勺子用火锅勺。 其他随意（葱姜蒜、花椒大料、桂圆香叶肉蔻……有啥用啥） 糖醋排骨嘛，糖醋要够。

糖醋排骨（超简单）的用料

排骨 1000克 陈醋 2勺
冰糖或白糖 50克 生抽 1勺
老抽 半勺 料酒 半勺

糖醋排骨（超简单）的做法

步骤1

排骨焯水。冷水下锅

步骤2

排骨用油炒一下，多放点油，不然最后炖土豆就没油了。
糖醋排骨（超简单）的做法图解3

步骤3

调料汁：一勺半白糖 两勺醋， 一勺生抽， 半勺老抽、 半勺料酒。勺子用火锅勺。

步骤4

料汁倒入炒锅熬一下，料汁基本收到排骨中，关火。别熬糊了。

步骤5

排骨倒入高压锅，倒入开水，没过排骨即可，中小火压20分钟。

步骤6

高压锅倒入土豆胡萝卜块，大火收汁。 水少胡萝卜不熟就再加点水，再收汁。 结束。

糖醋排骨（超简单）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 北京市

©本菜谱的做法由 秋云3 编写，未经授权不得转载
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