霉豆腐

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霉豆腐的用料

豆腐 1000g 细辣椒面 半斤
粗辣椒面 适量 盐 100克
白酒 2勺 毛霉曲粉 1勺

霉豆腐的做法

霉豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐上火蒸五分钟晾凉，每个都裹上霉菌粉放锅里发酵几天
霉豆腐的做法图解2

步骤2

这个是发酵好的，第三天的样子
霉豆腐的做法图解3

步骤3

准备白酒，调料，辣椒粉
霉豆腐的做法图解4

步骤4

发霉的豆腐放盆里，加入白酒调料辣椒粉拌一下
霉豆腐的做法图解5

步骤5

装起来密封保存，二十天就可以了。等发酵好在加入食用油莫过豆腐，就可以长期保存，什么时候吃取出来就可以了

霉豆腐的烹饪技巧

没事可以做一下试试看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 河南省

©本菜谱的做法由 小丽fyin 编写，未经授权不得转载
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