红烧酱豆腐

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红烧酱豆腐的用料

豆腐 1块 豆瓣酱 1勺
柱候酱 1勺 酱油 1—2勺
耗油 1勺 油 1汤匙
五花肉 一小把 水 一碗
小葱 3根

红烧酱豆腐的做法

红烧酱豆腐的做法图解1

步骤1

小葱切末，头尾分开装，花肉切细条备用
红烧酱豆腐的做法图解2

步骤2

买回来的豆腐切成小块，锅放凉水和豆腐一起煮开
红烧酱豆腐的做法图解3

步骤3

把煮开的豆腐过几遍凉水，再把豆腐浸泡在凉水中
红烧酱豆腐的做法图解4

步骤4

锅中放点油：把五花肉炒出油脂
红烧酱豆腐的做法图解5

步骤5

下葱白爆香
红烧酱豆腐的做法图解6

步骤6

放入豆瓣酱和柱侯酱
红烧酱豆腐的做法图解7

步骤7

炒出酱香味，放入蚝油和酱油
红烧酱豆腐的做法图解8

步骤8

放入控干水分的嫩豆腐
红烧酱豆腐的做法图解9

步骤9

用锅馋推搅把豆腐和酱推匀
红烧酱豆腐的做法图解10

步骤10

放上和豆腐平行的水煮开，水开以后加一点点水淀粉推韵（如果汁水刚刚好，稠度可以不加水淀粉）
红烧酱豆腐的做法图解11

步骤11

洒上葱头花即可
红烧酱豆腐的做法图解12

步骤12

最后也可以把砂锅烧热煲上豆腐

红烧酱豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 广东

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载
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    / 13 红烧酱豆腐的做法步骤

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