全麦黑芝麻贝果

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风生水起的日子
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这几天静默，也不能出去活动。做个低脂健康的贝果。特别有嚼劲。加了海盐和黑芝麻，直接吃都特别有味道心情一下也好了很多。

全麦黑芝麻贝果的用料

全麦粉 100克 高筋粉 200克
水 170克 海盐 6克
干酵母 3克 黑芝麻 20克
糖水 水 250克
糖 25克

全麦黑芝麻贝果的做法

全麦黑芝麻贝果的做法图解1

步骤1

把出糖水和黑芝麻材料放入揉面机
全麦黑芝麻贝果的做法图解2

步骤2

3档4分钟，5档4分钟。拿出来分6份，松弛20分钟。
全麦黑芝麻贝果的做法图解3

步骤3

拿出来一个面团，擀成方形，如图
全麦黑芝麻贝果的做法图解4

步骤4

卷起来，把收口处捏紧。
全麦黑芝麻贝果的做法图解5

步骤5

搓成大约25厘米长条。喜欢吃薄一点的，可以搓的更长点
全麦黑芝麻贝果的做法图解6

步骤6

一头，用擀面杖擀成如图
全麦黑芝麻贝果的做法图解7

步骤7

把另一头卷起来
全麦黑芝麻贝果的做法图解8

步骤8

捏紧
全麦黑芝麻贝果的做法图解9

步骤9

35度，发酵30分钟。不能超时出来的贝果会发酸
全麦黑芝麻贝果的做法图解10

步骤10

500克水加红糖25克，快出大气泡，减小火，把贝果两面个汤30秒
全麦黑芝麻贝果的做法图解11

步骤11

放入烤箱。200度20分钟。
全麦黑芝麻贝果的做法图解12

步骤12

出锅
全麦黑芝麻贝果的做法图解13

步骤13

好吃
全麦黑芝麻贝果的做法图解14

步骤14

棒棒哒

全麦黑芝麻贝果的烹饪技巧

1.揉面不用出膜 2.发酵一定不能超时 3.烫面，拿出来稍微控下水 4.面收口一定捏紧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载
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