红烧肘子

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红烧肘子的用料

肘子 一个 葱 一根
姜 3片 八角 一颗
老抽 一大勺 盐 适量
料酒 一大勺 黄豆酱 2勺
干辣椒 1个 蜂蜜 1大勺

红烧肘子的做法

红烧肘子的做法图解1

步骤1

把肘子用热水焯一下
红烧肘子的做法图解2

步骤2

焯完的肘子用厨房纸把表面水份擦干，表皮均匀的抹上蜂蜜，锅中倒入油，油烧至8分热的时候，放入肘子，用勺子往肘子上浇油，锅足够大油足够多，直接炸就可以，炸至表皮有小泡，金黄色就可以
红烧肘子的做法图解3

步骤3

高压锅放入肘子，黄豆酱，老抽，盐，葱姜，大料，干辣椒，料酒，多放点水，上气后，炖一个小时，没有高压锅的话，大概炖2个小时，肘子烂一点好吃
红烧肘子的做法图解4

步骤4

盘子底垫了点生菜，出锅

红烧肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 河北省

©本菜谱的做法由 不想做饭的一天 编写，未经授权不得转载
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