轻松一叠就能做好的葱花千层饼

轻松一叠就能做好的葱花千层饼

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吃好吃的喽aici君
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想念街边的葱花千层饼了，一口大锅远远地就开始飘过来葱香味儿，揭开锅盖，黄澄澄、油亮亮的饼子就映入眼帘，再借助一把长尺子把饼从锅中挪到案板上，老板再用菜刀哐哐哐几下，把饼子切块儿，来买的人络绎不绝～今天中午也自己尝试在家做了一下这个千层饼，做法简单，只需要轻松一叠就能做好，烙出来的饼子层层分明，外酥里软，超好吃！
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葱花千层饼的用料

面粉 300克 开水 120克
冷水 60克 油酥材料：
食用油 50克 面粉 30克
葱花 12克 椒盐 3克
五香粉 3克

葱花千层饼的做法

#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解1

步骤1

面粉放入面盆中，一分为二。
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解2

步骤2

一半用开水和面。
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解3

步骤3

一半用凉水。
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解4

步骤4

揉成面团
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解5

步骤5

表面刷一层油，防干，盖盖子饧发20分钟
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解6

步骤6

五香粉、椒盐倒入面粉中
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解7

步骤7

热油倒进去
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解8

步骤8

搅拌均匀
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解9

步骤9

饧发好的面团延展性好很多
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解10

步骤10

拿出来面团
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解11

步骤11

擀开
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解12

步骤12

倒入油酥
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解13

步骤13

借助面团抹开
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解14

步骤14

撒葱花
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解15

步骤15

将面片切开，不要切到中间部分
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解16

步骤16

一层一层叠回来
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解17

步骤17

整理成圆形
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解18

步骤18

压一压
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解19

步骤19

继续擀开
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解20

步骤20

电饼铛预热，倒入玉米油
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解21

步骤21

将饼胚放入
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解22

步骤22

表面刷一层油，盖盖儿
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解23

步骤23

翻面，继续小火烙
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解24

步骤24

烙至两面金黄即可
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解25

步骤25

层层分明
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解26

步骤26

切的时候就能感觉到表皮的酥脆，里面层层叠叠～
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解27

步骤27

切块装盘
#冬季滋补花样吃法#轻松一叠就能做好的葱花千层饼的做法图解28

步骤28

喜欢的话，也可以熬点儿酱，做成酱香饼

葱花千层饼的烹饪技巧

1.用电饼铛烙的时候，要注意观察饼胚两面的上色情况，勤翻面。 2.一半烫面一半凉水面，做出来的饼子更柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-27 · 山西省

©本菜谱的做法由 吃好吃的喽aici君 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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