广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身

广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身

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羊腩怎么做才好吃？试试广东人的做法，不腥不膻超香超好吃！
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羊腩煲最适合冬天吃啦的用料

羊腩 850克 姜粒 40克
干葱头 40克 蒜粒 35克
甘蔗和马蹄 适量 冬菇 适量
炸腐竹 100克 桂皮 8克
陈皮 2克 香叶 2片
柠檬叶 2片 米酒 适量
盐 适量 柱侯酱 1.5勺
南乳 2块 花生酱 半勺
蚝油 半勺

羊腩煲最适合冬天吃啦的做法

#冬季滋补花样吃法# 广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身的做法图解1

步骤1

锅里不放油，倒入羊腩煎一煎，可以去除腥骚味同事锁住肉汁，加入适量米酒去腥增香，接着倒入适量清水煮开，焯水3分钟，把血水逼出来
#冬季滋补花样吃法# 广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身的做法图解2

步骤2

锅里爆香姜葱蒜，倒入调好的酱汁小火翻炒出香味，倒入羊肉翻炒均匀，加点米酒去腥增香
#冬季滋补花样吃法# 广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身的做法图解3

步骤3

倒入适量开水，放入香料和甘蔗马蹄，大火煮开后转小火焖50分钟
#冬季滋补花样吃法# 广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身的做法图解4

步骤4

焖好后转到砂锅里，放入冬菇和腐竹一起，再焖20分钟
#冬季滋补花样吃法# 广东人的羊腩煲最适合冬天吃啦！滋补暖身的做法图解5

步骤5

最后加适量盐调味，放入少许蒜苗就可以出锅了

羊腩煲最适合冬天吃啦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
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