烩菜 白菜丸子豆腐粉条

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北方常见的做法。

白菜丸子豆腐粉条的用料

大白菜 适量 粉条 适量
火腿肠 2只 猪肉丸 10个
葱，姜，蒜沫 适量 辣椒 2个
酸菜 适量（按个人口味） 老抽、生抽、醋、糖、 适量

白菜丸子豆腐粉条的做法

烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解1

步骤1

炒肉。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解2

步骤2

放老抽和料酒。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解3

步骤3

加入土豆翻炒
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解4

步骤4

加入大白菜，小火，炒一炒，静置一会儿。然后重复这个过程。白菜会出汤汁。这种比直接加水要香多了
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解5

步骤5

在这个过程中，白菜会慢慢的缩水，汤汁会跟其他的菜混在一起。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解6

步骤6

加入豆腐继续翻炒一下。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解7

步骤7

加水加生抽十三香辣椒等，味道自己来调。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解8

步骤8

加入丸子和事先泡好的粉条。大火烧开以后中小火慢慢炖20~30分钟。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解9

步骤9

汤汁儿收好以后差不多就好了。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解10

步骤10

盛在碗里就是烩菜了。
烩菜 白菜丸子豆腐粉条的做法图解11

步骤11

拌饭吃

白菜丸子豆腐粉条的烹饪技巧

小技巧就都在步骤中了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-29 · 北京

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