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圣诞曲奇饼干—㊙️花纹清晰立体配方分享
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一年一度的圣诞节快要到了，今天与大家分享一款好看又好吃，简单又好做，烘焙小白也能一次成功，可爱到犯规的圣诞饼干吧，印花擀面杖做出来的饼干也太美了啦吧，这款饼干平常做蛋糕还可以当装饰，非常可爱漂亮。花纹清晰立体底部平整漂亮的小技巧分享给你们。
圣诞曲奇饼干的做法
步骤1
把所有的材料称重准备好，黄油提前室温解冻，用手能轻松戳洞。
步骤2
把糖粉加入到黄油里面搅打均匀。
步骤3
把鸡蛋液打散分次加入到黄油里面，每次加入都要把黄油和鸡蛋液混合均匀再加入下一次的蛋液。黄油不要过度打发，打均匀就好了
步骤4
把低粉倒入打好的黄油里面，用刮刀翻拌均匀无干粉，再把面团平均分成2份，留一份原色面团，把另外一份加入可可粉，再用手带上手套抓捏均匀整理成面团，（不要过度揉它）放入保鲜袋里冷藏1个小时左右。
步骤5
取出面团，放油纸上，上下都铺油纸，擀成4mm厚度。（这个时候觉得面团软的话就拿去冰箱里冷冻8到10分钟左右。
步骤6
表面用细毛扫上薄薄的一点点粉，看不到粉状的样子
步骤7
把印花擀面杖放在擀好的面团上用手按住印花擀面杖中间，用力均匀的慢慢往前推，漂亮的印花就出来了。
步骤8
然后用饼干切片模具按压出自己喜欢的大小形状。
步骤9
烤盘里面铺上空气烤垫，把按压好的饼干依次摆放到烤盘里面。
步骤10
放入提前预热好的海氏SP50平炉烤箱上火165度下火150度放烤网上烤18分钟左右。普通家用烤箱用160度放烤箱中层烤16到18分钟左右（后面观察饼干的颜色，饼干四周微微上色就熟了）
步骤11
刚出炉是软的，凉透后就变硬了，如果还软就是没有熟透，再回炉烤几分钟就可以了。
步骤12
可可爱爱
步骤13
花纹立体
步骤14
底部平整
步骤15
凉凉后密封保存起来。圣诞曲奇饼干的烹饪技巧
黄油不要过度打发，面团也不要过度的揉它，印花的时候面团一定要放冰箱冷藏到有一定的硬度，不然会沾的擀面杖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-11-30 · 河南
©本菜谱的做法由 累并-快乐 编写，未经授权不得转载
累并-快乐
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