西葫芦丝胡萝卜丝鸡蛋馅包子

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疫情封控，宝宝爱吃各种素馅儿的包子，只能和室友一起做

西葫芦丝胡萝卜丝鸡蛋馅包子的用料

西葫芦 1个 胡萝卜 1根
鸡蛋 3个 面粉 500克
泡打粉 6克 酵母 6克
水 350克

西葫芦丝胡萝卜丝鸡蛋馅包子的做法

步骤1

温水37-8度350g温水放入6g酵母完全融合，500g面粉加5g泡打粉，少量多次加水，然后揉成光滑的面团，发酵到两倍大，一般得4个小时，所以，上午10-12点把面团揉好，等到下午2-5点差不多面醒好了

步骤2

西葫芦、胡萝卜擦成丝，西葫芦丝胡萝卜丝焯水，攥干水分，炒3个鸡蛋成碎状，开始调馅，加生抽，蚝油，五香粉少许，花椒粉少许，大料粉少许，盐适量，胡麻油多一点，香油少一点，包子的馅要稍微的咸一点，等蒸出来才好吃

步骤3

蒸箱100度20分钟，用锅的话，上气后也是20分钟，然后关火，焖5-8分钟再开箱

西葫芦丝胡萝卜丝鸡蛋馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-30 · 山西省

©本菜谱的做法由 果果开心 编写，未经授权不得转载
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