酸菜豆腐鱼片

精品 独家
1.6万 浏览 85 收藏
收藏
爱儿的厨房
爱儿的厨房
＋ 关注

广东越来越冷了，一锅热腾腾的下饭菜是最好的选择

酸菜豆腐鱼片的用料

草鱼肉 1斤 嫩豆腐 1斤
肥肉 适量 酸菜 适量
葱 2根 香菜 2棵
蒜 适量 姜 适量
小米辣 适量 花椒 适量
豆瓣酱 2勺 生抽 2勺
耗油 1勺 米酒 适量
盐 适量 白芝麻 适量

酸菜豆腐鱼片的做法

酸菜豆腐鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼肉切成片，用盐腌制
酸菜豆腐鱼片的做法图解2

步骤2

肥肉切丁，其他配料也切好
酸菜豆腐鱼片的做法图解3

步骤3

酸菜也切好
酸菜豆腐鱼片的做法图解4

步骤4

豆腐切小块儿，刚才腌制的鱼片用清水冲洗几遍
酸菜豆腐鱼片的做法图解5

步骤5

洗过的鱼片下生抽，米酒，蚝油，花生油腌制
酸菜豆腐鱼片的做法图解6

步骤6

把肥肉放入锅中煸出油脂，倒入豆瓣酱，炒出红油，再放葱，姜，蒜炒香
酸菜豆腐鱼片的做法图解7

步骤7

下酸菜炒干水分
酸菜豆腐鱼片的做法图解8

步骤8

加入开水煮两三分钟
酸菜豆腐鱼片的做法图解9

步骤9

把豆腐加进去煮开
酸菜豆腐鱼片的做法图解10

步骤10

把鱼片铺在汤上面，盖上锅盖，大火烧开
酸菜豆腐鱼片的做法图解11

步骤11

鱼片变色后，撒上葱段，香菜，白芝麻，浇上一层热油，哗，好香

酸菜豆腐鱼片的烹饪技巧

我做的这个不怎么辣的，喜欢辣的朋友可以按自己的喜好添加辣酱或者辣椒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-03 · 广东

©本菜谱的做法由 爱儿的厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

酸菜豆腐鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸菜豆腐鱼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 酸菜豆腐鱼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活