琥珀核桃

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莉莉程
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琥珀核桃的用料

生核桃仁 300克 黄冰糖 100克
水 适量80--100克 芝麻 20克

琥珀核桃的做法

琥珀核桃的做法图解1

步骤1

1剥仁，或直接买仁，去皮更好。下次我就准备直接买去皮核桃仁。
琥珀核桃的做法图解2

步骤2

2.焯水。我换了2次水，每次煮3，5分钟。如果买去皮的，这步又可以省下了。
琥珀核桃的做法图解3

步骤3

烤箱烤10--20分钟左右。我的烤箱是6管的，110度上下火。中途可以随时打开看颜色，不要烤焦。
琥珀核桃的做法图解4

步骤4

裹糖。黄冰糖和水一起煮到密集小泡，颜色也变得红糖色，倒入核桃仁，快速搅拌，糖和核桃合二为一。
琥珀核桃的做法图解5

步骤5

油炸。慢火炸到核桃仁变成琥珀色快速捞出，洒上芝麻。放凉之后酥脆香甜，好吃极了。

琥珀核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-06 · 浙江省

©本菜谱的做法由 莉莉程 编写，未经授权不得转载
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