抹茶双色水立方吐司

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抹茶双色水立方吐司的用料

高筋面粉 250克 鸡蛋液 30克
糖 40克 盐 2克
耐高糖酵母 3克 牛奶 150克
黄油 30克 抹茶粉 4克

抹茶双色水立方吐司的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解1

步骤1

把除黄油和抹茶粉以外的所有材料，放厨师机搅拌均匀。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解2

步骤2

揉面至可以拉出粗膜，加入黄油继续揉面。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解3

步骤3

揉面到可以拉出手套膜即可。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解4

步骤4

把面团分成两等份。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解5

步骤5

其中的一份加抹茶粉揉均匀。两份面团都松弛十五分钟。再把白色面团和绿色面团分别分割成两等份。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解6

步骤6

然后把分好的面团用擀面杖擀成长方形，两种颜色的面团叠起来，再把叠好的面皮一起卷起来。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解7

步骤7

用刮板把卷好的成圆柱形的面团从中间切开，另一头不要切断，切面朝上，两股交叉扭成麻花状。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解8

步骤8

把扭好的麻花状面团两端往下折起来，放进水立方吐司盒里。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解9

步骤9

像这样放好，这是两个水立方吐司的配方，盒子是10*10厘米的。发酵至两倍大，烤箱180度22分钟。
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#抹茶双色水立方吐司的做法图解10

步骤10

出炉晾一会，切开，密封保存。

抹茶双色水立方吐司的烹饪技巧

这是一次性发酵的两个水立方配方，我现在做面包基本都是一次性发酵，感觉只要面揉到位，口感一点不输两次发酵面包，省时又省力。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 季节深处 编写，未经授权不得转载
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