腐竹蒸牛肉

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腐竹蒸牛肉的用料

牛肉 120克 干腐竹 100克
姜 3片 沙茶酱 1小勺
蚝油 1小勺 嫩肉粉 1小勺
生抽 1勺 油 少许
小葱 少许 蒸鱼酱油 适量

腐竹蒸牛肉的做法

腐竹蒸牛肉的做法图解1

步骤1

干腐竹洗干净，提前用温水泡发2-3小时
腐竹蒸牛肉的做法图解2

步骤2

120克牛肉切片，把3片姜切成条，加入1小勺嫩肉粉、1小勺蚝油、1小勺沙茶酱、1勺生抽，一起抓拌均匀，然后倒一点油拌一下，腌制30分钟。
腐竹蒸牛肉的做法图解3

步骤3

腐竹泡到捏起来没有硬芯就泡好了，然后切成小条，铺在盘底。
腐竹蒸牛肉的做法图解4

步骤4

再把腌好的牛肉均匀地铺在上面。锅里烧水，水开之后蒸5-6分钟左右，关火再焖1分钟即可。
腐竹蒸牛肉的做法图解5

步骤5

切点葱丝（我家没小葱了，我就切的大葱），淋点热油就可以了。如果觉得腐竹太淡的话，可以再淋一点蒸鱼酱油。这道菜的口味比较清淡～

腐竹蒸牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 小时厨坊 编写，未经授权不得转载
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