奶香南瓜虾汤

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颖淇宝贝
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寒冷的天，喝上一碗香滑的奶香南瓜汤，十分满足。

奶香南瓜虾汤的用料

南瓜 250g 温开水 200ml
盐 3克 淡奶油 1勺
虾 8只 腌虾料： 盐0.5克
白糖 0.5克 生粉 半勺
胡椒粉 少许 最后放：鸡精 0.5勺

奶香南瓜虾汤的做法

奶香南瓜虾汤的做法图解1

步骤1

把原材料备好
奶香南瓜虾汤的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切块，隔水蒸15分钟
奶香南瓜虾汤的做法图解3

步骤3

虾去壳，取出虾仁，虾壳留着备用。
奶香南瓜虾汤的做法图解4

步骤4

虾仁放入腌虾料拌匀备用
奶香南瓜虾汤的做法图解5

步骤5

南瓜蒸熟打成泥备用
奶香南瓜虾汤的做法图解6

步骤6

热锅热油，放入姜片爆香
奶香南瓜虾汤的做法图解7

步骤7

之后放入虾壳，中小火煎
奶香南瓜虾汤的做法图解8

步骤8

把虾壳煎出虾油，用锅铲压一压虾头，把虾头的膏压出来，这样煮出来的汤更浓郁
奶香南瓜虾汤的做法图解9

步骤9

之后倒入200ml水，煮开后再煮三分钟
奶香南瓜虾汤的做法图解10

步骤10

之后捞出虾壳和姜片，虾汤留着备用
奶香南瓜虾汤的做法图解11

步骤11

另一个锅里，热锅热油，把虾煎香
奶香南瓜虾汤的做法图解12

步骤12

把虾仁煎至两面金黄即可，留着备用。
奶香南瓜虾汤的做法图解13

步骤13

刚才煮好的虾汤里放入南瓜泥，中小火，把南瓜汤调至合适的浓稠度，如果觉得过稠，可以添加热水，最后放入盐和鸡精调味即可
奶香南瓜虾汤的做法图解14

步骤14

把煮好的南瓜汤盛好，摆盘放好煎熟的虾仁，滴上奶油，用牙签往顺时针划一圈，就会变成白色的小心心！有吐司的话，把吐司切成小块，烤脆即可，放入南瓜汤中一起拌着吃，非常美味！

奶香南瓜虾汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-12 · 广东

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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