家常泡菜

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阿萍的日食记
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用爸爸种的白菜做好了泡菜，如今的天气北阳台常温放刚刚好。

家常泡菜的用料

白菜 3棵 盐 250克
姜、蒜 少许 梨、苹果、洋葱 各一个
鱼露 280克 辣椒面 250克
沙茶酱 3勺 糯米粉 50克
水 450克

家常泡菜的做法

家常泡菜的做法图解1

步骤1

白菜用盐腌渍出水，拧掉水分备用
家常泡菜的做法图解2

步骤2

苹果梨去皮和洋葱、姜蒜切丁
家常泡菜的做法图解3

步骤3

放入料理机搅成泥
家常泡菜的做法图解4

步骤4

加入鱼露、沙茶酱和辣椒面，搅拌均匀
家常泡菜的做法图解5

步骤5

用糯米粉和水熬制米糊，冷却后加入辣椒面糊，搅拌均匀
家常泡菜的做法图解6

步骤6

每一片白菜叶子都要抹上拌好的酱糊
家常泡菜的做法图解7

步骤7

用密封罐或盒装好，在5º左右的环境中存放15天便可以吃了。

家常泡菜的烹饪技巧

沙茶酱可以用虾酱替代
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-17 · 江苏

©本菜谱的做法由 阿萍的日食记 编写，未经授权不得转载
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