自制蓝莓奶酪

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美牙师瑶瑶
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蓝莓奶酪的用料

奶油 200克 鲜牛奶 1升
柠檬汁 40克 纱布 1个
漏斗 1个 蓝莓 小半盒
代糖20克

蓝莓奶酪的做法

自制蓝莓奶酪的做法图解1

步骤1

锅里放入牛奶、奶油，加热到边缘冒小泡离火
自制蓝莓奶酪的做法图解2

步骤2

一边加柠檬汁一边搅拌、柠檬汁分次加入、像图片乳清分离絮絮状就可以了。
自制蓝莓奶酪的做法图解3

步骤3

静止一会后，碗上放个漏斗、漏斗上放个纱布，把熬好的牛奶放进去过滤出乳清汁。剩下的就是奶油奶酪了。
自制蓝莓奶酪的做法图解4

步骤4

把奶油奶酪包好，挤出乳清汁。
自制蓝莓奶酪的做法图解5

步骤5

慢慢挤
自制蓝莓奶酪的做法图解6

步骤6

过滤出的奶油奶酪加入搅拌器加点盐、一点乳清汁打发细腻，完成。
自制蓝莓奶酪的做法图解7

步骤7

放碗里包保鲜膜隔夜一晚口感最好
自制蓝莓奶酪的做法图解8

步骤8

隔夜的奶油奶酪拿出来口感细腻
自制蓝莓奶酪的做法图解9

步骤9

自己用新鲜蓝莓加代糖捣碎放锅里小火熬成果酱
自制蓝莓奶酪的做法图解10

步骤10

蓝莓果酱加入到奶油奶酪，搅拌均匀，完成。
自制蓝莓奶酪的做法图解11

步骤11

蓝莓奶油奶酪涂抹在烤好的全麦吐司上、颜值满分！口感非常棒！
自制蓝莓奶酪的做法图解12

步骤12

好吃！

蓝莓奶酪的烹饪技巧

注意： 过滤乳清的纱布，最好选孔小的，否则容易把奶酪挤出来 没有纱布一次性洗脸巾也可以代替 没有柠檬汁白醋也可以代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-18 · 新疆

©本菜谱的做法由 美牙师瑶瑶 编写，未经授权不得转载
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