油渣炒酸菜

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东北的朋友寄来了自家腌的酸菜。这不今天我就将它配点油渣来炒了。炒到差不多的样子我尝了一下味，很不错微微有点咸味，我就不加盐了，直接加点东古酱油即提鲜又提色也提味。然后炒这类酸菜，个人觉得青蒜真不能少，多一点青蒜格外的香，炒好这后用来配粥配面下饭都很不错呢。
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油渣炒酸菜的用料

酸菜 250克 五花肉 100克
青蒜 4根 东古酱油 半小勺

油渣炒酸菜的做法

#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解1

步骤1

备好所用食材，青蒜肉都改刀好。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解2

步骤2

热锅加入五花肉片。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解3

步骤3

煸炒成油渣状。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解4

步骤4

将控水的酸菜下锅炒。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解5

步骤5

炒至偏干的状态，香味也来了。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解6

步骤6

加入青蒜提味。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解7

步骤7

同时加少许东古酱油提色提味。
#东古滋味 幸福百味#油渣炒酸菜的做法图解8

步骤8

一份好吃的酸菜油渣完成。

油渣炒酸菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-19 · 浙江省

©本菜谱的做法由 牛妈厨房 编写，未经授权不得转载
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