滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋

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家里每天吃什么都是孩子们点餐，宝子昨日预定玉子肉末蒸蛋，说还是去年过年时吃了，很久都没吃了，实在太想念那个味道了。孩子们的愿望对美食达人妈妈来说有什么难的，赶紧做起来。

玉子肉末蒸蛋的用料

猪肉 200克 日本豆腐 2条
鸡蛋 1个 葱 4段
姜 2片 料酒 1勺
胡椒粉 1/4勺 蚝油 1勺
淀粉 1勺 盐 4克
蒸鱼豉油 1勺

玉子肉末蒸蛋的做法

滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

将肉切成麻将块大小放入绞肉机，放入葱、姜、料酒、胡椒粉、耗油，盖上盖子。
滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

将肉馅搅拌好
滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

搅好肉馅上放入盐、淀粉、清水，用筷子画圈搅拌，使肉上劲呈泥糊状（这样做出来的肉会很滑嫩）。
滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

日本豆腐切块摆入盘中，将肉泥团成饼状，放在盘子中间，在肉饼中间掏一个洞，打入一个土鸡蛋，待蒸锅水开后，上锅蒸8-10分钟后取出，摆上辣椒圈，浇上热油，淋入适量蒸鱼豉油就OK了
滑嫩鲜美鲜香可口的玉子肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

是不是很鲜美呀

玉子肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-19 · 陕西省

©本菜谱的做法由 昊奕私厨 编写，未经授权不得转载
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