糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅

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Yang妈妈87
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好爱吃梅干菜肉馅，拿来做蒸米饺吃吧。糯叽叽的非常美味。

梅干菜肉馅的用料

粘米粉 200克 糯米粉 100克

梅干菜肉馅的做法

糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解1

步骤1

泡好的梅干菜100克，肉沫100克， 梅干菜切碎，炒锅放少量油，下梅干菜碎翻炒后加热水莫过梅干菜，中火焖烧20分钟，大火烧干水份盛出备用，肉沫用5克淀粉10克生抽抓均匀，热锅冷油放入肉沫翻炒变色倒入梅干菜加5克白糖，10克生抽，10克老抽。
糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解2

步骤2

20克料酒一起翻炒，根据一家口味加少量盐调味。再调一碗水淀粉(淀粉5克+清水15克）倒入锅内收汁即可
糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解3

步骤3

炒好的梅干菜肉馅
糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解4

步骤4

米饺皮做法：粘米粉200克，糯米粉100克，温水200克，先把面团揉成团，再取一块面团煮熟捞出，所有面团再一起揉均匀，盖上保鲜膜防止水分流失
糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解5

步骤5

揉好的面团分成10份，每一块面团捏成窝窝状态，装上适量梅干菜肉馅对折捏合，全部包好后，饺子底部摸上一层食用油放入蒸笼上锅蒸15分钟即可。
糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解6

步骤6

蒸好啦
糯叽叽星人冲吖～蒸米饺/梅干菜肉馅的做法图解7

步骤7

趁热吃一个，太好吃啦

梅干菜肉馅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-21 · 安徽

©本菜谱的做法由 Yang妈妈87 编写，未经授权不得转载
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