好吃到停不下来的鸡爪

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鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜 适量
葱 一小段 小葱 2根
啤酒 半瓶 白糖 1勺
豆瓣酱 适量 料酒 1勺
鸡精 适量 生抽 1勺
蚝油 1勺 盐 适量
老抽 适量

鸡爪的做法

好吃到停不下来的鸡爪的做法图解1

步骤1

准备食材
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪冷水下锅焯水，放入葱姜料酒去腥
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解3

步骤3

水煮开把鸡爪捞出，清洗干净，去掉指甲把鸡爪分成三段，像这样就可以了。
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解4

步骤4

锅里放油，油热放入姜丝和葱碎
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解5

步骤5

姜丝和葱碎炒香之后放入豆瓣酱（我放的黄豆酱）。
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解6

步骤6

把红油炒出
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解7

步骤7

放入清洗干净的鸡爪
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解8

步骤8

翻炒七八下裹上酱汁
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解9

步骤9

加入半瓶啤酒和半碗水，没过鸡爪（忘记拍加水后的照片）
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解10

步骤10

放入盐鸡精生抽白糖蚝油调味，放点老抽上色
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解11

步骤11

盖上盖子煮20分钟
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解12

步骤12

大火收汁，放入葱花（我喜欢放点白芝麻）
好吃到停不下来的鸡爪的做法图解13

步骤13

出锅啦！！！

鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-22 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小苏学做饭 编写，未经授权不得转载
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