粉蒸肉（北方版）

精品 独家
1.2万 浏览 12 收藏
收藏
硕妈是煮妇
硕妈是煮妇 硕妈是煮妇
＋ 关注

一道老一辈会做的美食，家里人都爱吃，只有外婆会做，防止以后吃不到了，就学过来了

粉蒸肉的用料

肉 一块 姜 几片
葱花 适量 香叶 几片
老抽 适量 面粉 适量

粉蒸肉的做法

粉蒸肉（北方版）的做法图解1

步骤1

面粉倒入不粘锅中小火翻炒，炒至微黄变色，炒的时间较长，炒熟就可以了，有疙瘩没关系，能掌握好火候的亲可以多炒一会，疙瘩就会炒开了（面炒好后，放凉，用擀面杖把疙瘩擀开），多炒点没关系，用不上可以加白糖跟热水冲开喝
粉蒸肉（北方版）的做法图解2

步骤2

猪肉切成片跟小块都行。猪肉建议用前桃肉，瘦的切多点，肥的稍微少一点，也不能太少，这次我用的五花肉有点太肥了，吃起来太腻
粉蒸肉（北方版）的做法图解3

步骤3

放入老抽多一点，香叶，葱花，姜片腌制一会，不要放盐，会咸
粉蒸肉（北方版）的做法图解4

步骤4

600克面粉，倒入320克左右温水，和成面团，醒一会，擀成饼，薄一点，别太厚，我擀的不好看，凑合一下吧
粉蒸肉（北方版）的做法图解5

步骤5

把炒好的面粉倒入肉里搅拌均匀，面粉一定要多
粉蒸肉（北方版）的做法图解6

步骤6

把擀好的饼放入蒸锅中，把肉放上，然后把旁边包一下，如图，蒸一个小时
粉蒸肉（北方版）的做法图解7

步骤7

搅一下

粉蒸肉的烹饪技巧

这道菜好吃是好吃，但是太麻烦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-23 · 山东

©本菜谱的做法由 硕妈是煮妇 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

粉蒸肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粉蒸肉（北方版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 粉蒸肉（北方版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活