肉段烧茄子

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这是一道解决食欲不振的一道菜，做了这道菜，可以多吃一碗饭，一点都不夸张。这应该是东北比较有代表性的一道菜了，有肉有菜有营养，添加了太太乐鲜鸡汁调味料，让原食材更鲜美。 太太乐鲜鸡汁，为美味加分。蒸鸡原汤，入味多汁，黄金咸鲜，一步到位，新鲜美味，烧菜芳香安全。
参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

肉段烧茄子的用料

猪肉 300克 茄子 1个
葱蒜 10克 太太乐减盐耗油 1勺
太太乐鲜鸡汁调味料 8克 淀粉 3大勺
料酒 1勺 太太乐原味鲜 2勺
糖 5克

肉段烧茄子的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解1

步骤1

猪肉切大一点的丁，带点肥肉的更好吃，放料酒，鸡汁，一点盐抓匀腌20分钟
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解2

步骤2

茄子切滚刀块，肉丁里加三大勺土豆淀粉，适量清水抓匀
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解3

步骤3

茄子里放干淀粉晃匀，让茄子蘸均匀
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解4

步骤4

抓好肉的状态
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解5

步骤5

锅内放入足够量的油，油温六七成热放入肉段，炸至定型捞出。油温升高再复炸一次
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解6

步骤6

茄子炸至定型捞出
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解7

步骤7

调一个料汁，两勺生抽，一勺耗油，8克鸡汁，5克糖，一勺淀粉，三大勺清水
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解8

步骤8

锅内留底油，炒香葱蒜
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解9

步骤9

放入料汁煮至粘稠
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解10

步骤10

倒入炸好的茄子肉段
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解11

步骤11

迅速翻炒均匀盛出
#让每餐蔬菜都营养美味#肉段烧茄子的做法图解12

步骤12

超级下饭的一道菜

肉段烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-25 · 黑龙江

©本菜谱的做法由 布丁豆丁妈 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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