小小油饼

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炸油饼的用料

面粉 300g 酵母 5g
盐 3g 鸡蛋 一颗
食用油 适量

炸油饼的做法

小小油饼的做法图解1

步骤1

准备材料，排排队
小小油饼的做法图解2

步骤2

面粉中打入鸡蛋，一勺盐，发酵粉温水化开分次加入面粉中和成软一点的面团
小小油饼的做法图解3

步骤3

面团收入料理盆，冰箱冷藏发酵一晚上
小小油饼的做法图解4

步骤4

早上提前从冰箱拿出，准备一把小葱切成葱花，切好的葱花加入搅一搅，顺便给面排气，再给它静置15分钟
小小油饼的做法图解5

步骤5

然后手上抹些食用油，揪起一块面团整理一下，给它抻开。起锅烧油，油温七成热下入锅里
小小油饼的做法图解6

步骤6

只有高油温下锅，它能快速的漂浮上来。20秒左右后赶紧给它翻个面儿，中间给它多翻两次面让它受热均匀
小小油饼的做法图解7

步骤7

炸至两面金黄捞出来沥油，像这样就可以出锅啦

炸油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-28 · 河北

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