椰汁千层马蹄糕

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致从前的自己：柠檬
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早茶店的马蹄糕太贵了，而且分量很少，所以动手能力超强的檬宝自制了

椰汁千层马蹄糕的用料

（红糖层）黄色层： 马蹄粉 125克（半包）
清水 300ml 清水 300ml
红片糖 100g 椰汁层（白色层）：
马蹄粉 125g（半包） 椰浆： 400ml
纯牛奶： 200ml 白糖 100克

椰汁千层马蹄糕的做法

椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

我用的洲星马蹄粉，做出来会Q弹一些，椰浆是高达的
椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

用300毫升水化开马蹄粉，一定要搅拌均匀，不然等下做出来有颗粒
椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

红糖用300毫升水化开
椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

红糖化开，放一勺生浆
椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

然后把熟浆倒入生浆里搅拌均匀，这生熟浆是马蹄糕脆爽的关键
椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

现在做白色部分:椰浆和马蹄粉搅拌均匀
椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

锅里放牛奶和白糖
椰汁千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

牛奶烧开后，放入一勺椰汁生浆，然后快速到入生浆，搅拌均匀，得到生熟浆
椰汁千层马蹄糕的做法图解9

步骤9

两碗生熟浆好了，就可以，起锅烧水，准备蒸
椰汁千层马蹄糕的做法图解10

步骤10

最底下放红浆，然后放白浆，一定要一层蒸熟，再放一层，不然会混在一起，就不好看了
椰汁千层马蹄糕的做法图解11

步骤11

到最上面的那层盖个保鲜膜，会熟的更快
椰汁千层马蹄糕的做法图解12

步骤12

开吃

椰汁千层马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-29 · 广东省

©本菜谱的做法由 致从前的自己：柠檬 编写，未经授权不得转载
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