巧克力派

巧克力派

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下巧克力派的做法，供您参考。学会了这个做法，再也不用花高价去外面买了，自己在家做的干净卫生又经济实惠，喜欢的宝子快去学做吧！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

巧克力派的用料

低筋粉 75克 鸡蛋 3个
糖 25克 黑巧克力 200克
淡奶油 90克 棉花糖 100克

巧克力派的做法

#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离，蛋黄打入盆内
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解2

步骤2

蛋清打发至鱼眼泡，加入白糖，继续打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解3

步骤3

第二次加入白糖
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解4

步骤4

成小弯钩状即可
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解5

步骤5

加入蛋黄继续打发
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解6

步骤6

打发好的蛋液备用
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解7

步骤7

筛入低粉
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解8

步骤8

翻拌均匀，转入保鲜袋内
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解9

步骤9

挤在烤盘上（形状不规则也不怕，烤好后可用模具切割整形）
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解10

步骤10

烤箱上下火160度，烤20分钟
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解11

步骤11

烤好后取出用模具整理形状
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解12

步骤12

将棉花糖放在蛋糕片上
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解13

步骤13

放入烤箱，将棉花糖烤化即可
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解14

步骤14

将另一片蛋糕片压在棉花糖上
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解15

步骤15

黑巧克力加入淡奶油，隔水融化
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解16

步骤16

将蛋糕插在竹签上，裹上巧克力液
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解17

步骤17

放在烤架上晾凉，放入冰箱冷藏一小时即可
#2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法图解18

步骤18

最后上个成品图，巧克力派完成，感谢收看！

巧克力派的烹饪技巧

1.黑巧我选择的是70%的，又加入2块德芙牛奶（怕太苦，所以加了德芙）。 2.如果有椰子油，可代替淡奶油使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-31 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 19 #2022双旦烘焙季-奇趣赛#巧克力派的做法步骤

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