不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉

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莲藕炒蒜苔鸡肉的用料

莲藕 2小节 鸡腿肉 1块200g左右
蒜苔 1小把 小米辣 1个
小葱 2根 姜末 1/3勺
蒜末 1/2勺 葱头末 1/2勺
料酒 1勺 淀粉 1勺
盐 1/2小匙+1/2小匙 食用油 2勺+2大勺
鸡汁/鸡精 1小匙 生抽 1/2勺+1/2勺
草菇老抽 1/2勺 蚝油 1勺
水淀粉 2大勺

莲藕炒蒜苔鸡肉的做法

不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解1

步骤1

小米辣洗净切碎，小葱、蒜苔洗净切段备用。莲藕去皮洗净切薄片，放入沸水烫30秒到1分钟左右后捞起备用。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解2

步骤2

鸡胸肉洗净切片放入1/2小匙盐，1/2小匙生抽，1勺料酒，1勺食用油，1勺淀粉均匀搅拌腌一会儿，锅里放入1勺食用油，锅热后放入鸡肉片翻炒后捞起备用。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解3

步骤3

锅内加入2大勺食用油，锅热后加入姜末、蒜末、葱头末、小米辣翻炒出香。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解4

步骤4

加入蒜苔翻炒。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解5

步骤5

加入葱段，莲藕片和鸡肉片翻炒。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解6

步骤6

加入1/2小匙盐，1/2勺生抽，1/2勺草菇老抽，1小匙鸡汁，1勺蚝油调味翻炒。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解7

步骤7

最后加入水淀粉勾芡收汁出锅装盘。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解8

步骤8

莲藕又脆又香。
不长肉下饭菜莲藕炒蒜苔鸡肉的做法图解9

步骤9

特别好吃下饭。

莲藕炒蒜苔鸡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 广东省

©本菜谱的做法由 皮卡茜茜小厨 编写，未经授权不得转载
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